L'azienda
Dal 1914, il Molino San Giuliano tramanda con passione l’antica arte della trasformazione del grano. Una tradizione familiare che da quattro generazioni unisce esperienza, innovazione e cura quotidiana, per offrire farine di altissima qualità.
Tra i più antichi molini della provincia di Alessandria, il Molino S. Giuliano è specializzato nella produzione di farine per panificazione, pasticceria e pasta fresca.
La commercializzazione delle semole è invece affidata a I Due Molini S.A.S., con sede a Castellazzo Bormida.
L’attività complessiva dispone inoltre di un’elevata capacità produttiva e di ampi spazi di stoccaggio.
Entrambi gli impianti sono situati nel cuore di una zona agricola storicamente vocata alla cerealicoltura e garantiscono una produzione efficiente e flessibile.
“Ogni giorno lavoriamo al fianco di panificatori, pastifici e industrie artigiane che cercano soluzioni su misura. Perché la nostra storia non è solo fatta di grano: è fatta di persone, passione e fiducia costruita nel tempo.”
I laboratori
La qualità è al centro del nostro lavoro: disponiamo di tre laboratori per analisi reologiche e microbiologiche, silos dedicati e un magazzino pallettizzato che ci permette di gestire grandi volumi mantenendo la freschezza e la tracciabilità dei prodotti.
Le analisi, costantemente effettuate sia sul grano in arrivo sia sulle farine durante le varie fasi della lavorazione, consentono di monitorarne le caratteristiche e di mantenere costante la qualità del prodotto finito.