Farina di Grano Tenero

Tipo 2

Semi-intergrale

Farina di grano tenero, semi-integrale, per lavorazioni rustiche e impasti diretti Ideale per pizze, focacce, e
prodotti da forno che richiedono lievitazioni medio-lunghe.

Forza

350

Elasticità

0,65

umidità

Umidità

58,5%

stabilita

Stabilità

15'

Glutine, soia, senape e lupino.

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