Linea pasticceria
I nostri prodotti per pasticceria
La pasticceria è precisione, creatività e passione. Le nostre farine dedicate a questa linea sono studiate per garantire risultati impeccabili in ogni preparazione: da frolle friabili a pan di Spagna soffici, da lievitati dolci a sfoglie croccanti. Selezioniamo solo grani di alta qualità e li lavoriamo con cura per offrire una resa costante e una texture perfetta, esaltando profumi e sapori in ogni dolce creazione.
Biscotto
Farina di grano tenero, ottenuta da grani biscottieri, caratterizzata da forza limitata, basso contenuto proteico e basso indice di glutine.
Rinforzata
Farina di grano tenero per la produzione di pane a pasta dura con mollica morbida e crosta croccante, micche e baguette.
Soffiato super
Farina di grani teneri superiori, ad alto contenuto proteico, alta resistenza e stabilità.
Soffiato super con aggiunta di glutine
Farina di grani teneri superiori, ad alto contenuto proteico, alta resistenza e stabilità.
