Farina di Grano Tenero

Rinforzata

Tipo 0 e 00

Farina di grano tenero per la produzione di pane a pasta dura con mollica morbida e crosta croccante, micche e baguette.

Forza

220

Elasticità

0,50

umidità

Umidità

54%

stabilita

Stabilità

8'

Glutine, soia, senape e lupino.

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