Linea pasta fresca e secca
I nostri prodotti per pasta fresca e secca
La pasta racconta la nostra tradizione, ogni giorno. Offriamo semole e farine pensate per chi produce pasta fresca o secca, artigianalmente o su scala industriale. Il risultato? Un impasto tenace, facile da lavorare, con un’ottima tenuta in cottura. Perfette per ogni formato, dalle sfoglie più sottili ai trafilati più rustici, per paste ripiene e i formati tipici della tradizione italiana.
Pasta
Farina di grano tenero a basso contenuto di ceneri, bianchissima, ideale per la preparazione di pasta fresca e pasta ripiena.
Granito
Farina di grano tenero, bianca e finemente granulata, ideale per la preparazione di gnocchi, trofie, ravioli, e in generale pasta fresca e ripiena.
Semola Rimacinata
Semola rimacinata di frumento duro, ideale per la produzione di pasta fresca, focaccia, pane tipo Altamura e impanature.
